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清清万泉河派发美食大礼包
发布时间:2017-9-27 信息来源:海南农垦报 浏览量:1957  【  】 

清清万泉河派发美食大礼包

■ 本报记者 徐薇 特约记者 冯清乾

     万泉河是宝岛海南的象征,河水纯净、清澈,宛如玉带,自五指山峰漂流而下,至琼海市的博鳌入海口投入大海的怀抱,生活在这片土地上的人们真是有福了,常年都可以收获清清万泉河派发的美食大礼包,到此游玩的客人也一定不能错过这里的河鲜礼包。
    相较于大海里的丰富海产品,虽说河中物产在数量上稍逊一筹,但河鲜的味道却丝毫不比海鲜差。万泉鲤就是美食大礼包中久负盛名的河鲜之一,它产于琼海市万泉河中,有溪鲤、镜鲤、倩鲤和风尾鲤。前三种与普通鲤鱼相似,而凤尾鲤身及尾鳍较长,呈桔红色,鳞色鲜艳。溪鲤、镜鲤、凤尾鲤多生活在万泉河中下游的深湾和急水滩处。倩鲤生长在万泉河出海口的半咸淡水中,是万泉鲤中最为鲜美的。此乃万泉河出海口食料丰富,河水咸淡适度的缘故。
    万泉鲤营养丰富,一般重1至2公斤,大者达10至15公斤。秋天,万泉鲤蓄脂肪过冬,此时最肥美。要说起万泉鲤的吃法,那还真是五花八门,最常见的有甜酸鲤鱼、清蒸鲤鱼、姜炖鲤鱼,而用鱼片打边炉也是一道不错的美味。
    假如,您计划在国庆、中秋节期间来琼海,那么万泉河虾一定是餐桌上的不二选择。生长在万泉河里的河虾,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。
    无须繁杂的方法烹饪,只要将万泉河虾放入沸水中煮,加入少许盐提味,很快一盘原汁原味的河鲜即可出锅。又红又亮的虾外壳,饱满圆润的虾眼睛,让人一看便食欲大增。再加上小青桔、大蒜头、生抽、麻油调味,将剥好的万泉河虾肉蘸少许调料入口,一股鲜甜的味道在舌尖味蕾传递,真不失为一种享受。
            (本报东太9月26日电)

东太农场公司场部景观。        冯清乾 摄

责任编辑:沈小玲      
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